21 abr. 2012

Tarta de queso a la naranja ácida


Este postre está indicado para quienes les gusten las emociones fuertes, porque sabe muchísimo a ácido, jejejee: Tarta de queso a la naranja ácida. Para realizarlo necesitamos:


  • 1 bizcocho redondo para la base.
  • 1 tarrina de queso tipo Philadelphia.
  • 2 sobres de cuajada.
  • 3 quesitos en porciones.
  • 500 gr. de nata para montar.
  • 250 gr. de leche.
  • 240 gr. de azúcar.
  • Un chorreón de whisky.

Y para el glaseado de naranja:
  • 200 gr. de mermelada de naranja (en mi caso de Anna Quality Products)
  • Ralladura de naranja (Lamejornaranja.com). Reservamos un par de rodajas sin rallar para la decoración.
  • 3 cucharadas de gelatina.
  • 2 cucharadas de limón.
  • 50 gr. de agua.

Paso a paso:
  1. Ponemos en un bol todos ingredientes de la crema de queso y batimos (queso, cuajada, quesitos, nata, leche y azúcar).
  2. Se pasa a un cazo y se deja a fuego lento unos minutos, sin dejar de remover. Lo tendremos así unos 10 minutos, hasta que la masa casi cuaje.
  3. En un molde desmontable (si es en forma de tarta) o en boles individuales como en la foto, ponemos el bizcocho redondo y lo regamos con un poquito de whisky (o ron si queréis que esté más dulce). Ponemos sobre el bizcocho nuestra crema de queso y dejamos enfriar. 
  4. Mientras hacemos el glaseado: en un cazo se ponen 200 gr. de mermelada de naranja, 3 cucharaditas de gelatina (si tenemos de naranja o neutra mejor que mejor), 2 cucharadas de zumo de limón y 50 gr. de agua. Removemos a fuego lento durante unos 4 ó 5 minutos. Luego lo ponemos encima de la crema de queso, rociamos ralladura de limón y dejamos enfriar en el frigorífico. 

Y nada más, listo para disfrutar. En fin, espero que paséis un buen fin de semana blogger@s, para mí será un finde y una semana rara ya que el Gobierno ha decidido recurrir legalmente las oposiciones, es decir, que no hay oposiciones en junio, y previsiblemente en todo 2012. LOS POLÍTICOS HAN VUELTO A JUGAR CON LA ILUSIÓN NO SOLO DE 33.000 PERSONAS, SINO DE TODAS SUS FAMILIAS. Y ADEMÁS HAN ACTUADO CON NOCTURNIDAD Y ALEVOSÍA HACIÉNDOLO 48 HORAS ANTES DEL PLAZO LEGAL PARA RECURRIR. Y TODO DESPUÉS DE HABER CAMBIADO LOS TEMARIOS HACE 2 MESES ¿ES QUE EL SEÑOR WERT NO SABÍA QUE IBA A QUITARLAS? ¿ENTONCES POR QUÉ CAMBIÓ LOS TEMAS HACIÉNDONOS PERDER AÚN MÁS TIEMPO? En fin... me espera un finde de reflexión para ver que hago a partir de ahora. ¡UN ABRAZO BLOGGER@S!

2 comentarios:

pilar dijo...

No te agobies Delicias Kawaii!!! verás como pronto todo se arregla.
Ahora debes aprovechas y alegrarnos el día actualizando más a diario tu blogg, que nos gustan muchos tus recetas!! besos

Deliciaskawaii dijo...

Gracias Pili, a ver si puedo dedicarle más tiempo al blog y a la repostería, que por ganas no será!!!! BSS.

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